御厨あられは、国産もち米を100％使用し、素材本来の風味を大切にして焼き上げたあられです。主に佐賀県産の「ヒヨクモチ」を中心に、その年のもち米の状態や商品に合わせて産地を選び、あられに適した米を見極めています。

製造には、もち米のやさしい甘みや香ばしさを引き出しやすい軟水を使用。蒸す、つく、寝かせる、乾燥させる、焼き上げるという工程を一つひとつ丁寧に重ね、約3日間かけて生地を整えています。

じっくり時間をかけて仕上げることで生まれる、香ばしい風味と心地よい食感。昔ながらの製法と変わらぬ品質を守りながら、日常のおやつにも、大切な方への贈り物にも喜ばれる味わいをお届けします。